ひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 乾燥長ひじき 10g
- 人参 1/2本
- 油揚げ（油抜きしたもの） 1枚
- ちくわ 2本
- ●料理酒 大匙1
- ●みりん 大匙2～2.5
- ●醤油 大匙1．5～2
- ●かつお顆粒だし 小匙1/2
- ●水 200ml
作り方
-
1
ひじき、水で戻し、２～３cm程の長さに切っておく。
油揚げ、縦半分に切り細切り。
人参、細切り。
ちくわ、小口切り。 -
2
手鍋に油（分量外）を敷き、1を軽く炒める（中火）。
次に弱火にし、●を入れ落し蓋をし、水分が飛ぶまで煮詰めて完成。
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定番の煮物です。
小鉢の１品に。お弁当の隙間に。