かぶと豚肉の炒め物・コンソメ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶは水洗いし、実の方は皮を厚めに剥き、縦に６等分に切り（くし切り）、茎はみじん切りにしておきます。
   肉に酒、塩コショウ、片栗粉をふりかけ味が均等になるよう和えます。

   

2. 2 １の肉を炒めやすいように、軽くほぐして広げておく。中華鍋を熱し、油を引き強めの中火で肉を炒めます。
   肉に火が通ったら、皿に移します。

   

3. 3 2の空いた中華鍋に、油を少し足し強火に、1のかぶの実を入れ、油が回る程度に軽く炒めます。

   

4. 4 3に、分量の水とコンソメとかぶの茎を入れ、中火にして時々かぶを返しながら3～５分程煮ます。
   味をみて、薄いようなら塩を足すか煮詰めて下さい。味の調節はお好みで＾＾

   

5. 5 ４に、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、２の肉を入れ手早く合わせ火を止めます。
   ２,３の工程に時間がかかる（お肉が冷める）ようなら下記のコツで作りましょう。
   温かい内にどうぞ♪