サーモンのソテー トマト生クリームソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生サーモン ４切れ
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- バター又はマーガリン 大さじ1強
- 長ネギ １本
- しいたけ ２～３枚
- ☆生クリーム（ホイップクリーム） 100ｃｃ
- ☆牛乳 150ｃｃ
- ☆トマト（ミニトマトなら5～6こ） 小１個
- ☆固形コンソメ ２分の１
- ☆塩コショウ 少々
- ○小麦粉とマーガリン 各小さじ１
作り方
-
1
材料を切ります。
長ネギは長さ３センチほど。
しいたけは１ｃｍ弱幅のそぎきり。
サーモンも大きければそぎ切りに。
-
2
サーモンは水気をペーパーなどで拭き取り、軽く塩コショウし、薄く小麦粉をまぶします。
余分な粉はよくはたいておきます。
フライパンなどでバターで両面ソテーし、火が通ったら皿に移す。
-
3
サーモンを焼いたフライパンに長ネギを入れ焼き色が付くまで炒め、次にしいたけを軽く炒め、☆の材料を入れ沸騰させないよう火は弱めで混ぜながら煮る。
-
4
○の小麦粉とマーガリンは２０秒ほどチンして混ぜ合わせ、３の鍋に入れ、よく溶かし、弱火でしっかり火を通す。
サーモンをフライパンに戻し、温める程度煮て出来上がり。
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- カテゴリ
- サーモン
おもたんたん
楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）
息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*)
レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗ
こんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新
食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪
子供たちは野菜が嫌い＞＜。
毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。
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長ネギが嫌いでしたが、これに入っているのは好きでした。
ちょっと豪華に見えるからおもてなしにも良いかも＾＾