マグロと秋野菜のマリネ レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 玉ねぎ、パプリカは薄切りにし、玉ねぎは水にさらします。
- 2 しめじは小さくほぐし、エリンギは短冊に切る。
- 3 ②をオリーブ油で炒めて軽く塩こしょうをし、(A)のマリネ液に漬けて冷まします。
- 4 マグロはフライパンで表面をさっと焼き、冷水にとって冷ましてから5mm厚に切ります。
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5
③に①と④をいれ、10分ほど漬け込みます。
あればパセリのみじん切りをふります。
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