簡単☆うちのカレイの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- カレイ ２枚
- ショウガ ２片
- （あれば長ネギ 20cmくらい）
- 醤油 大さじ２
- 黒糖（砂糖） 大さじ２
- 酒 大さじ３
- 水 200cc
作り方
- 1 カレイは皮に十字の切り込みを入れます
- 2 生姜１片はスライス、１片は千切りにします。（長ネギはブツ切りにします）
- 3 フライパンor鍋に酒を入れて煮きります（少し沸騰させればＯＫです）
- 4 醤油、砂糖、水を加えて一煮立ちさせます
- 5 カレイとスライスした生姜を入れ、落とし蓋をして10分くらい強めの中火で煮ます。カレイは皮を上にして入れてください
- 6 落とし蓋を取り、スプーン等で汁をカレイにかけながら煮詰めます
- 7 汁がとろとろになったら火を止めます
- 8 皿にカレイを盛り、汁をかけます。千切り生姜を乗せたら完成です
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- カレイの煮付け
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なまけ六郎2011/10/24 17:15
生姜がありませんが(^_^;)味がしっかりついていて、とてもおいしかったです！煮魚、今までで一番上手にできました。
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