ごはんがすすむ！豚の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚（こまor切り落とし） 200g
- 酒 50cc
- 砂糖 大2
- 醤油 大2
- （かつおだしの素 小1/2）
作り方
- 1 浅鍋に肉が浸る程度の量の水（分量外）を沸かします
- 2 沸いたら弱火にして、肉を薄く広げながら入れていきます（ボンッと入れて箸で広げる感じでOKです）
- 3 あまり沸騰させないように弱火のまま火を通します。アクが出たら火を止めて茹で汁を捨てます
- 4 肉は浅鍋に戻し、水or湯（分量外）を足して火にかけます
- 5 4に酒を入れて沸騰させたら、その他の調味料も全て入れます
- 6 汁がフツフツする程度の弱〜中火で煮ていきます
- 7 汁が少なくなったら完成です
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
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