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じゃがたらタジン鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

じゃがたらタジン鍋
  • 500円前後

手早で美味しい一品。鱈の美味しい季節に。鮭でも美味しそうです。

作り方

  • 1

    玉ねぎは薄めのくし切り、じゃが芋は2~3ミリの薄い輪切りか半月切りにしておく。

  • 2

    タジン鍋でみじん切りのにんにくをオリーブ油で香りが立つくらいに炒め、じゃが芋、玉ねぎを加えてザッと炒める。

  • 3

    ザッと炒めた材料をタジン鍋に平らに広げ、その上に甘塩タラを並べ、胡椒を振る。

  • 4

    初めは中火、蒸気が立ったら弱火で10分くらい蒸してできあがり。

きっかけ

美味しそうな甘塩のタラを買ったので。

おいしくなるコツ

甘塩タラではなく生タラなら塩胡椒しておくこと。
甘塩タラからかなり塩分がでますが、じゃが芋と玉ねぎをもっとたくさん入れるなら、炒める時に軽く塩を入れた方がよいかもしれません。
じゃが芋玉ねぎの他にも、あれば、キノコ類も入れると美味しいです。

レシピID: 1750000506

公開日:2011-01-27 23:15:32.0

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関連情報

料理名
じゃが芋とタラの蒸し煮
料理用途
普段の料理

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