プチプチ感を楽しむキヌアサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- キヌア 1カップ
- 水 1.5カップ
- コンソメキューブ 1個
- ささみ（ツナ缶でも代用可） 2～3本（1缶）
- マジックソルト 大さじ1
- ☆きゅうり 1本
- ☆黄パプリカ 1/2個
- ☆（紫）玉ねぎ 1/4個
- ☆ミニトマト 4個
- ☆パセリ（お好みで） 小さじ1
- ★オリーブオイル 大さじ2
- ★レモン汁 大さじ2
- ★クミン（お好みで） 大さじ2
- 塩・胡椒 適量
作り方
-
1
大きめの鍋にキヌアと水、コンソメも入れます。
強火で炊いて煮立ったら弱火で水がなくなるまで（約12分）炊きます。 -
2
とりささみは筋をとって小さく切り、フライパンで炒めながらマジックソルトで味をつけます。
（ツナ缶でも代用できます。油を切ってください） - 3 ☆の野菜を小さく切ります。（普通の玉ねぎの場合は水に晒してみじん切りで、パセリはお好みで）
- 4 1で炊けたキヌアの粗熱が取れたら、2と3☆を加えて混ぜて、★の調味料を混ぜて、塩胡椒で味を整えたら出来上がり♪
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とかち河田ファーム
「畑から、健康を。」自社で扱う無農薬栽培の「十勝キヌア」や、特別栽培の「インカのめざめ」や「アロマレッド」などの農産物で、お家で簡単に作れる料理、スイーツなど幅広いレシピをご紹介します♪
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