酒が進む！我が家の豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギをカットする。
   （上の部分（緑）、下の部分（白）は別に使います。）

   

2. 2 豚バラブロックを3.4センチほどにカットして、深めのフライパンで全面に焼き色をつける。

   

3. 3 ある程度お肉に焼け目がついてきたら、長ネギの白の部分も入れて焼き色をつける

   

4. 4 お肉から出てきた油はキッチンペーパーで拭き取りましょう

   

5. 5 ネギを一度取り、
   ☆を混ぜ合わせて、フライパンに入れます！
   長ネギ（緑）、薄切りにした生姜を入れて中火で沸騰させます

   

6. 6 沸騰したら弱火に変えて、
   落とし蓋をして1時間煮込みます

   

7. 7 ４０分ほどだったら、
   ネギ（白）、ある方は茹で卵を殻を剥いて入れます。

   

8. 8 1時間ほど煮込んだら、
   ネギ（緑）火から取り出し、
   火を止めて完成です！
   （この時点ではトロトロまではないので、まだ時間がある方は、コトコトしてください。）