肉巻き豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 木綿豆腐 1丁
- 豚バラ薄切り 200ｇ
- 醤油、酒、みりん 大さじ1
作り方
-
1
木綿豆腐は8個の長方形になるように切る。
柔らかい木綿豆腐の場合は水切りしておくとよい。 -
2
1を豚バラ薄切り肉で巻く。
肉は加熱すると縮む性質があるので、簡単に巻いただけでも崩れません。 - 3 2が鍋底に隙間なく埋まるサイズの鍋に入れ、調味料を全部入れひたひたになるくらいの水を足し、強火にかけて沸騰したら中火で7，8分位煮る。
-
4
盛り付けたら好みで七味唐辛子をふっていただく。
一度冷めてから温め直すと豆腐に味がしみておいしいです。
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