味付け玉子 お母さんの煮たまご♡作りおきにも！ レシピ・作り方
材料（10～12個人分）
作り方
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1
ゆで玉子を作る。
卵黄とろーりの半熟卵の作り方目安は…
※常温に戻し、熱湯で8分。
※冷蔵庫から出してすぐ、玉子の半分の高さの水で蓋をして9分。 -
2
水 480cc
しょう油 120cc
だし粉 小 1
砂糖 大 8
昆布 5 cm
を鍋に入れて、一煮立ちさせてからあら熱をとる。 -
3
殻を剥いた玉子と調味液をタッパーか、わたしはジップロック等のチャック付バッグに入れて、空気を抜いて浸けます。
半日浸けたところ。
1日以上浸けると黄身まで味が染みますよ。
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こもたん2021/02/15 20:44
黄身まで味が染みていました！簡単でとっても美味しかったです(^^)
レシピへのコメント
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間違いない美味しさです。
作りおきおかずにもぴったり、冷蔵庫で3～4日は平気かなと思います。
昆布はなければ、粉末だしで代用可能！