グルテン＆カゼインフリーお豆腐ドーナツ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
豆腐は計量したら、ペーパータオルの上に置く。
米粉とベーキングパウダーを合わせる。
（米粉はふるわなくても大丈夫です）
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2
ボウルに絹ごし豆腐を入れ泡立て器で混ぜる。
ペースト状になったら、さとうきび糖も加えて、お砂糖の固まりが無くなるまで混ぜる。
卵を割り入れ、さらに混ぜる。
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3
合わせておいた米粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで捏ねるようにして混ぜる。
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4
スプーンで丸く形作り、160度の油でじっくり揚げる。片面がきつね色になったら裏返し、両面揚げる。
竹串をさして生の生地がついてこなければ網をしいたバッドに出す。残りも同様に揚げる。
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関連情報
- 料理名
- 米粉のお豆腐ドーナツ
やまさきみか
小学生の長男と未就学児の長女、パパと4人暮らしです。
ブログで毎日レシピを投稿しています。
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お豆腐の水分で固さが変わります。生地が固ければ、外側カリッと、柔らかければ、ソフトな食感になります。