厚揚げと大根の照り煮 レシピ・作り方

厚揚げと大根の照り煮
  • 約15分
  • 300円前後
やまさきみか
やまさきみか
厚揚げの植物性たんぱく質と,冬が旬の大根を使用してご飯に合うお料理です。

フライパンで作りますが味が染みて美味しいですよ♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 大根の皮を剥いて1㎝幅に切っていちょう切りにする。耐熱容器に入れラップをし,500wの電子レンジで6分箸がスーッと通るまで加熱する。
  2. 2 厚揚げを9等分にし,油を引いていないフッ素加工のフライパンで両面に焼き色がつくまで焼き端に寄せる。
  3. 3 ①を空いたところに入れ両面に焼き色がつくまで焼く。火を止め,A)を合わせて加える。
  4. 4 再び弱中火で加熱し、時々返しながらほどんど汁気がなくなるまで煮詰める。皿に盛り付けごま油と万能ねぎをかける。

きっかけ

大根をご飯に合うよう料理を作りたくって。

おいしくなるコツ

大根は焼き色がつくまで焼くと味が染み込み美味しいです。 厚揚げは油抜きしていませんが、気になる方は一度茹でこぼしてください。

  • レシピID:1740026062
  • 公開日:2021/02/10

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カテゴリ
厚揚げの煮物大根大根の煮物厚揚げ
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大根 フライパン 煮物 照り煮
料理名
大根と厚揚げの照り煮
やまさきみか
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つくったよレポート(7件)

  • はちぷ
    はちぷ
    2022/03/05 11:14
    厚揚げと大根の照り煮
    簡単でお味染み込んでごはんが進みました。
    ごちそうさまでした。
  • はりせんぼん
    はりせんぼん
    2022/02/24 11:59
    厚揚げと大根の照り煮
    初めて作りました❗️大根に味がしみてすごく美味しかったです。冷蔵庫の奥に眠っていた(笑)糸こんにゃくとしょうがを入れました。
  • ごまの芽
    ごまの芽
    2022/02/20 10:10
    厚揚げと大根の照り煮
    大根を焼いてからタレを絡めると、本当にシミシミになり、美味しくできました。レシピありがとうございました。
  • ミキン
    ミキン
    2022/02/16 10:21
    厚揚げと大根の照り煮
    万能ねぎが無かったので白ねぎ粗みじんで代用しました。白ご飯にとてもよく合う味付けで、大根が特に美味しかったです。油をあまり使わなくても良いのも嬉しいです。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2022.02.01 16:52

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    2月7日(月)のPickupレシピコーナーに、やまさきみかさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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