厚揚げと大根の照り煮レシピ・作り方

Name: 厚揚げと大根の照り煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 厚揚げ 1丁（200ｇ）; 大根 5㎝; A)水 大さじ2; A)砂糖 大さじ1; A)本みりん 大さじ1; A)醤油 大さじ2; ごま油 小さじ1; 万能ねぎ（小口切り） 1本

約15分
300円前後

やまさきみか

厚揚げの植物性たんぱく質と，冬が旬の大根を使用してご飯に合うお料理です。

フライパンで作りますが味が染みて美味しいですよ♪

みんながつくった数 90 件

材料（2人分）

厚揚げ 1丁（200ｇ）
大根 5㎝
A)水大さじ2
A)砂糖大さじ1
A)本みりん大さじ1
A)醤油大さじ2
ごま油小さじ1
万能ねぎ（小口切り） 1本

作り方

1 大根の皮を剥いて1㎝幅に切っていちょう切りにする。耐熱容器に入れラップをし，500wの電子レンジで6分箸がスーッと通るまで加熱する。
2 厚揚げを9等分にし，油を引いていないフッ素加工のフライパンで両面に焼き色がつくまで焼き端に寄せる。
3 ①を空いたところに入れ両面に焼き色がつくまで焼く。火を止め，A）を合わせて加える。
4 再び弱中火で加熱し、時々返しながらほどんど汁気がなくなるまで煮詰める。皿に盛り付けごま油と万能ねぎをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根をご飯に合うよう料理を作りたくって。

おいしくなるコツ

大根は焼き色がつくまで焼くと味が染み込み美味しいです。厚揚げは油抜きしていませんが、気になる方は一度茹でこぼしてください。

レシピID：1740026062
公開日：2021/02/10

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つくったよレポート（26件）

おむすびMAN
2024/02/15 19:46

大根も厚揚げも味が染み染みで美味しかったです！ご飯の進む一品でした！
NaApple
2024/02/03 19:37

美味しかったです
nerusuki
2024/01/10 18:16

美味しかったです！ご飯が進みました☆
夢叶0604
2023/12/14 14:25

時短で美味しく出来ました。また作ります。

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2022.02.01　16:52

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

2月7日(月)のPickupレシピコーナーに、やまさきみかさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪