ピリ辛♪ 中華風おでん☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 1/2本
- 人参 1本
- コンニャク(アク抜き) 1袋
- ちくわ 1袋
- さつま揚げ、ハンペン、厚揚げなど 2袋
- ゆで卵 4個
- 〇水 1.2L
- 〇中華スープの素(なければ鶏ガラ) 大さじ1/2
- 〇和風だしの素 大さじ1.2
- 〇オイスターソース / 酒 大さじ2
- 〇醤油 / 豆板醤 各大さじ1強
- 〇三温糖 or 砂糖 小さじ1-2
作り方
-
1
大根は皮をむき約2cm幅に切り片面の半分位のところまで十字に切り込みを入れる。
大きめの鍋に米のとぎ汁と大根を入れ火にかけ沸騰したら火を弱め下茹でする。(約20分)
-
2
大きめの鍋に○を入れ中火掛け良く混ぜる。
サッと洗った1.を加える。
-
3
4等分に切った人参とコンニャクを加え約40分(ズラして蓋をして)コトコト煮る。
厚揚げ、さつま揚げなどは熱湯をかけ(油抜き)ザルに上げ水切りしておく。
-
4
ゆで卵と、食べやすい大きさに切ったちくわ、厚揚げ、ハンペンさつま揚げなどを加え約15分(ズラして蓋をして)煮たら完成！
1度冷ますと味が染みます♪
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関連情報
- 料理名
- 中華風おでん
こぶた...
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和のおでんよりちょっぴりコッテリしたピリ辛の中華風おでんです♪
時間は掛かりますが、下処理した具材を鍋に入れてくだけ簡単★