レンズ豆のシューマイ キャベツのせ レシピ・作り方
材料（２０個人分）
- シューマイの皮 ２０枚
- 赤レンズ豆 おおさじ６
- カットしめじ １/２袋
- 緑豆もやし １/４袋
- 野菜ブイヨン １スティック
- キャベツ ４～５まい
- ●醤油 おおさじ１
- ●レモン果汁 こさじ１
- ●オリーブ油 こさじ１
- ●白練りごま おおさじ1/2～
- ●白いりごま こさじ１
作り方
-
1
赤レンズ豆はさっと洗って２０分くらい
水に浸け
もう一度すすいで
鍋に入れます。
（そのまま戻さず調理できますが
今回はちょっと浸して使いました） -
2
なべにひたひた位の水を加えて、野菜ブイヨンとしめじ、もやしをきざんだものも加えて中火で煮ました。
水分がほぼなくなるくらいまで煮て
冷めたらシューマイ皮で包みます。
-
3
洗って、大きい目にちぎったキャベツを
フライパンに敷き、
上にシューマイを並べます。
お湯を少し入れて
蓋をして蒸し煮にします。
-
4
シューマイの皮に
すっかり火が通ったら出来上がりです。
-
5
敷いたキャベツごと
いただきます。 -
6
●印の調味料を
混ぜ合わせて
たれを作ります。
-
7
混ぜて
このたれをかけて
いただきました。
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- カテゴリ
- その他の中華料理
- 料理名
- シューマイ
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