アサリと生姜たっぷり★ 炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米を研ぎ、2.-4.の工程をしている間(約15分)水に浸しておく。

   

2. 2 大きめの耐熱皿に、なるべくアサリが重ならない様に並べ、酒を加えて耐熱用の蓋もしくはラップをして、500W約3分(口が開くまで)レンジでチンする。

   

3. 3 アサリの身を別皿に取り出し醤油小さじ1を混ぜておく。
   
   殻は捨て、蒸し汁は残す。

   

4. 4 人参は細切り。
   
   油揚げは刻む。
   
   生姜は千切りに。

   

5. 5 1.のお米を炊飯器に入れ、○とアサリの蒸し汁を加え、2合の線までだし汁を足し、かき混ぜる。

   

6. 6 4.を乗せてスイッチオン！
   
   炊き上がったら3.のアサリの身を加え混ぜ、約10分蒸らして完成！

   

7. 7 ＊砂抜きは50℃洗いしています→ボウルに50℃のお湯(水と沸騰したお湯を各500cc)を作り、アサリを加え口が少し開くまで(5-10分)待ち、こすり洗いし最後水で洗い流したらOk♪