小松菜のおひたし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 小松菜は、洗って根の泥を落とし、冷水にはなしておく。シャキッとしたらとりだす。
- 2 たっぷりのお湯に塩を少々いれて、根からいれて茹でる。
- 3 葉の色が変わる直前で、ザルに取り、冷水で洗う。
- 4 よく絞り、根を落とし、食べやすい大きさに切っておく。
- 5 器に盛り付け、鰹節、だし醤油をかけて完成。
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