トマトdeカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を切る。
   鶏肉→脂身と筋を取り除く
   たまねぎ・ピーマン→細かく刻む
   じゃがいも・にんじん→乱切り
   しめじ→いしづきを取り細かくほぐしておく

   

2. 2 しょうがの皮をむき、細く千切りにする。

   

3. 3 鍋にオリーブオイルをひき、しょうがを入れ熱する。焦げないように気をつけ、鶏肉を炒める。

   

4. 4 鶏肉を取り出したら、そのままの油でたまねぎをあめ色になるまで弱火で炒める。

   

5. 5 たまねぎがあめ色になったら、それ以外の野菜を加え火が通るまで炒める。
   （じゃがいもが透き通ってくる位が目安）

   

6. 6 ホールトマトとコンソメを入れ、あくをとりながら煮込む。

   

7. 7 具財が煮えたら火を止め、細かく砕いたカレールーを入れ溶かす。

   

8. 8 再び火をつけ、濃い目に作ったインスタントコーヒーを加え混ぜる。

   

9. 9 炊いたごはんに盛り付けて完成！！