昔ながらのキンピラゴボウ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじんとごぼうは細千切りにする。赤唐辛子はタネをとり輪切りにします。
- 2 鍋にごま油を入れて熱し、輪切りにした唐辛子を入れてしばらく炒めます。（辛いのが苦手な人は炒め終わったら取り出してください）
- 3 細千切りにしたごぼうとにんじんをいれてしばらく炒めます。
- 4 一通り火が通ったところで、カツオだしと酒、みりんを入れてしばらく煮込みます。
- 5 しょうゆを入れて汁気がなくなるまで炒め煮にします。
- 6 仕上げにゴマをたっぷり振ったら出来上がり。
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- キンピラゴボウ
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