トースターで簡単♪米粉のきな粉クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに米粉、きな粉、シナモンパウダー、きび砂糖を入れ泡だて器で混ぜる。
2. 2 米油を加え、手で1と油をなじませる。
   豆乳を加え混ぜ、生地をまとめる。
3. 3 ラップを敷いた上に2をのせ、ラップで押さえるようにして細長い長方形に形を整え、冷蔵庫で15分冷やす。
4. 4 3の生地を7〜8mmほどに包丁で切る。
5. 5 トースター用の天板にアルミホイルを敷き、くっつかなくするために薄く油を塗る。
   4を並べ、トースターで170度/12〜13分様子を見ながら焼く。
6. 6 【ポイント】
   ꕤ今回使用した米粉は『共立食品　米の粉』を使用。
   ꕤ米粉によって吸水率が異なるので、生地がまとまりにくい時は豆乳を足してください。