そら豆とグリンピースのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 グリーンピースとそら豆をさやから外す。玉ねぎを半分に切って繊維に直角に薄切りにする。
- 2 鍋にバターを入れ火をつける。バターが溶けたら玉ねぎ、グリンピース、空豆を入れしんなりするまで炒める。しんなりしたら小麦粉を入れ軽く炒める。
- 3 水、コンソメを入れ10分煮る。10分たったら火を消し粗熱をとる。
- 4 粗熱がとれたらミキサーんみ入れ滑らかになるまで攪拌する。滑らかになったらこしきでこす。
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5
食べる直前に牛乳を入れ沸騰直前に火を止める。
塩で味を整える。
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hikarii2023/09/06 12:30
おいしくできました。ありがとうございます。
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