【釣り魚料理】タチウオの腹須焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 タチウオの腹須の部分を切り分けて、内側の黒い部分を手で擦りながら水洗いして落とします。
2. 2 タチウオの腹須に塩をふり、冷蔵庫で15分寝かせます。

   

3. 3 寝かせ終わったタチウオの腹須を水洗いして、水分をしっかり拭き取ります。
4. 4 ふり塩をして、両面焼きで5分で出来上がりです。(身の厚みによって時間を加減してください。皮にうっすら焦げ目がつく程度まで焼きます)
5. 5 タチウオの腹須部分を切り分け、内川の黒い部分は、手で擦りながら、水洗いします。