キャベツとにらの焼きうどん(にんにくVer.) レシピ・作り方
材料（１～1.5人分）
- うどん(3玉入りのもの) 1.5玉
- キャベツ(小) 1/4個
- にら 1/3束
- にんにく ２かけ
- 天かす 大さじ2
- かつお節 ふたつまみ
- めんつゆ(3倍濃縮) 30cc
- 水 30cc
- ほんだし 小さじ１
作り方
- 1 材料を切る。キャベツはざく切りに、にらは５cm長さに、にんにくは荒みじんに切る。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ１(分量外)とにんにくを入れ火にかける。にんにくの香りが出たら、キャベツを加えて炒める。
- 3 しんなりしてきたら、にらとほんだし小さじ1/2を加えて、サッと炒め一旦取り出す。そのフライパンにうどんを入れたら、めんつゆ、水、ほんだし小さじ1/2でほぐしながらうどんに吸わせる。
- 4 うどんが水分吸ったら、キャベツとにらを戻し入れ、天かすも投入し炒め合わせる。
- 5 器に盛り付け、かつお節をのせて出来上がりです。
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ぺか～調理師見習い29年（謎）
料理は科学。
一汁三菜。
自分は独身。
一品完結。
まぁそんな感じで、料理は結果が美味しければいいんじゃないかというスタイルです。
最近サボり気味なので…
自分の戒めのために、調理人のおうちごはんを晒していこうと思います。
基本、一品完結型です。
2021.1.13スタート。
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