簡単です♡マグロのレアカツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マグロは水で流して、キッチンペーパー等で優しく水気をとる。
2. 2 ①を半分に切り、塩とブラックペッパーをしっかり目にまぶす。
3. 3 小麦粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
4. 4 フライパンに油を入れ火にかけ、ちょっと熱め１９０℃くらいになったら③を入れ、約10～15秒。パン粉に揚げ色がついたら面を変えて、また10～15秒。全ての面を揚げ焼きにする。
5. 5 よく油をきって、食べやすい大きさに切って、お好みの野菜等（分量外）と一緒に器に盛り付ける。
6. 6 塩胡椒がしっかりついているので、そのままレモン汁で、味を変えたい方はワサビ醤油等（全て分量外）でも☆