カボチャの柔らか一口ハンバーグレシピ・作り方

Name: カボチャの柔らか一口ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: カボチャ 1/4; 人参 約10g(ピーラーを使い上に飾る用); サニーレタス 約10g; 片栗粉 大さじ2～3(肉種まぶすせる量); 油 大さじ3～6(調節して下さい); 【肉種】; 玉葱 1/2; グリンピース 約10g; 牛豚肉合き挽肉 50～70g; 酒・オリーブオイル・洋風だし粉末 各 小さじ1; 小麦粉 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; 【合わせタ゛レ】; ケチャップ 大さじ2; オイスターソース・酢・砂糖 各 大さじ1; 水 約70cc

約30分
500円前後

綾音(あやね)

とても柔らかくて、お子様からご年配の方に幅広く喜ばれると思います(^^)

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材料（2～3人分）

カボチャ 1/4
人参約10g(ピーラーを使い上に飾る用)
サニーレタス約10g
片栗粉大さじ2～3(肉種まぶすせる量)
油大さじ3～6(調節して下さい)
【肉種】
玉葱 1/2
グリンピース約10g
牛豚肉合き挽肉 50～70g
酒・オリーブオイル・洋風だし粉末各　小さじ1
小麦粉小さじ1/2
塩ひとつまみ
【合わせタ゛レ】
ケチャップ大さじ2
オイスターソース・酢・砂糖各　大さじ1
水約70cc

作り方

1 カボチャは種を取り、ラップして600ｗで5～6分加熱。
人参は、ピーラーで切り用意する。玉葱はみじん切り。
小さ目容器にケチャプ・オイスターソース・酢・砂糖・水を混ぜ合わダレを作る
2 ボールに、玉葱・グリンピース・挽肉・酒・オリーブオイル・洋風だし・小麦粉・塩を入れ混ぜ合わせ肉種を作る。
3 加熱したカボチャの中身をスプーンですくい、【2】の肉種に混ぜる。
4 アルミホイルを大き目に切り、その上に片栗粉をまんべんなく散らし、肉種をスプーンですくいながら、一口の大きさに並べる。
5 形を整えながら両面片栗粉をまぶす。
6 フライパンに油を入れ中火。形を整えた肉種を並べ入れ、少し火を弱め両面をじっくり焼く(油が無くなったら足して調節)
7 【1】で作った合わせダレを加えながら、やさしく混ぜ、とろみが出たら火を止める。お皿にサニーレタスと一緒に盛り付け、人参を散らして出来上がり。