サムゲタン風スープレシピ・作り方

Name: サムゲタン風スープ
Yield: 4
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 鶏手羽元 8本; にんじん（中） 1本; しいたけ 2枚; 大根 5ｃｍ; しょうが 2片; にんにく 2片; ごま油 大さじ1; お米 大さじ3; お酒 大さじ2; 鶏ガラスープ 大さじ1; 水 4カップ; ほうれん草や小松菜 お好みで

yycafe

おうちで簡単にサムゲタン！！
ダイエットにも♪

みんながつくった数 181 件

材料（4人分）

鶏手羽元 8本
にんじん（中） 1本
しいたけ 2枚
大根 5ｃｍ
しょうが 2片
にんにく 2片
ごま油大さじ1
お米大さじ3
お酒大さじ2
鶏ガラスープ大さじ1
水 4カップ
ほうれん草や小松菜お好みで

作り方

1 にんにくとしょうがは粗みじん切りにする。
にんじんと大根はいちょう切りに。
しいたけは薄切りにする。
2 厚手の鍋にごま油を引き、しょうがとにんにくを入れて香りを出す。手羽元を入れて炒めてお米も入れて少し炒める。
3 お酒を入れて、にんじん、大根、しいたけも入れて炒める。
4 野菜の隅が少し透き通ってきたら、水を入れて沸騰するまで中火で。軽くあく取りをして鶏がらスープを入れる。
5 弱火で、３０分程煮込んで完成！
おこのみで茹でたほうれん草や小松菜をトッピング。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

韓国で食べたサムゲタンが美味しくて、おうちでも食べたくて♪

おいしくなるコツ

トッピングは、刻みネギも合います～！！煮込み時間が長いほど、鶏肉はほろほろになります。鶏がらスープを入れない方が本格的ですが、食べやすいように鶏がらスープを入れています。食べる時に、塩コショウやブラックペッパーで自分好みの味に♪

レシピID：1730007843
公開日：2013/06/09

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つくったよレポート（71件）

hans0801
2021/02/25 13:43

ダイエットに！！今日から頑張ります！
Junksie
2021/01/17 19:26

近くで写真を撮るのを忘れました。ホットプレートの向こう側にあるスープです。
にんにくと生姜が効いてて体が温まっておいしかったです^_^
zacro
2021/01/16 08:07

骨ごと煮込んでいるのでとても美味しいスープになりました！ただ、間違えて生米を投入していまいお粥風に..次はお米でもっと透き通ったスープにしますね♡
shionaaaa
2021/01/07 20:45

野菜室に残っていた野菜と、ちょうど炊飯器に残っていた少量のごはんを使って作ってみました。
とっても美味しく、家族にも喜んで貰えました♪リピート確定になりました！

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2015.11.20　20:09

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楽天レシピ 2015.10.13　14:57

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