自給自足の玄米たこめし レシピ・作り方
材料（４人分）
- 玄米 1と1/2カップ
- 白米 1と1/2カップ
- ゆでたこ 250グラム
- 醤油 大さじ１
- 薄口醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ２
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 1 玄米は洗って、ひたひたの水に浸して５～６時間置いて、ざるにあげる
- 2 白米は炊く３０分前に洗って、ざるにあげる
- 3 ゆでだこ（塩でもんで茹でたもの）は５㎜くらいの輪切りにする
- 4 小鍋に醤油・薄口醤油・みりん・酒・塩を入れて煮立て、たこを入れて２～３分煮てざるに上げ、煮汁と分ける
- 5 炊飯器に玄米と白米を入れて混ぜ、水を３の目盛りまで入れ、煮汁も加えて混ぜたこを広げてのせて炊く
- 6 炊き上がったらさっくりと混ぜる
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 玄米たこめし
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お米は自家製です^^