すき焼きの煮汁で☆月見素うどん麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 そうめんはたっぷりの熱湯で約1分茹で、冷水でもみ洗いし、ザルにあげて水気をきっておく。
- 2 白菜はざく切り、油揚げは熱湯で油抜きして水気を切ってから短冊切り、小ねぎは小口切りにしておく。卵は常温に戻しておく。
- 3 鍋に(A)を入れて沸かし、白菜を加え、蓋をして煮る。火が通ったら油揚げを加えてさらに煮る。
- 4 冷凍うどんを加え、1分加熱して火を通す。さらに、（１）のそうめんを加えて温める。
- 5 湯通しして温めた鉢に麺と白菜、油揚げを入れる。
- 6 鍋に残った汁を沸かす。沸いているところに卵を割り入れ、黄身を白身で包みながら半熟卵にする。
- 7 （５）の麺などの上から（６）の汁をかけて卵をのせ、小ねぎを散らして出来上がり。
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- 料理名
- 月見うどん（素麺）
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