柿とクリームチーズのひと口パイ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
mcmasky
完熟の柿をとろ～り煮詰めた手作りジャムにクリームチーズのまろやかな酸味を組み合わせたひと口パイです。コロンとした形が可愛い☆おもてなしスイーツにも最適です♪
材料（12人分）
作り方
- 1 柿は皮を剥き種を除き、1cm角のザク切りにする。
- 2 フライパンにバターを溶かし、柿とグラニュー糖を入れ、木べらで混ぜながら弱火で煮る。レモン汁を加え、とろみがつき半量になるまで煮詰める。
- 3 柔らかく戻したパイシートを麺棒で伸ばし、1枚を6等分にする。
- 4 (3)のパイシートにクリームチーズ小さじ1/2と(1)の柿ジャムをのせ、四隅をつまみながら口を閉じて包む。これを12個作る。
- 5 (4)を冷蔵庫で30分置いた後、表面にドリュール（卵黄+水）を塗り、予熱なしの220度のオーブンで約20分焼く。
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- 料理名
- パイ
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