コラーゲンたっぷりᕷ*ぷるぷる牛ホルモン焼きꕤ୭* レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は長野県須坂市のふるさと納税で購入した
   国産シマ腸を須坂味噌だれに漬けた ♡牛ホルモン♡を使用します。
   
   冷蔵庫で解凍してあります。

   

2. 2 牛ホルモンは冷蔵庫から出しておきます。
   
   しめじは手でほぐし、
   玉ねぎは薄切りにし、
   ピーマンは細切りにします。

   

3. 3 フライパンにごま油をひき
   ２．の野菜ともやしを入れ
   塩麹を加えて炒め合わせます。
   
   火が通ったら器に盛り付けます。

   

4. 4 野菜を取り出したフライパンにシマ腸を入れ
   縞模様がある表の皮面を下にして蓋をします。

   

5. 5 皮が縮んで脂身もぷるんと盛り上がってきたら蓋を取り
   こんがり焼目をつけ
   裏返して脂身面も焼き軽く焼きます。

   

6. 6 火が通ったら
   ３．の野菜の上に盛り付け
   お好みで一味等をふりかけたら出来上がりです!