【銅鍋】てふてふで作る 絶品ソースのローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※重要
   焼き始める1時間ほど前に肉を冷蔵庫から取り出し、
   常温にもどしておきます。
   
   このとき、肉にフォークを刺し、塩、こしょうで下味をつけます。
2. 2 玉ねぎをみじん切りにし、ニンニクをスライスしておく。

   

3. 3 オリーブオイルをひき、ニンニクを炒めます。

   

4. 4 ニンニクを取り除き、弱火でお肉を焼き、全面に焼き色をつけます。

   

5. 5 焼き色がついたらアルミホイルに包みます。

   

6. 6 火を止めた、てふてふに包んだお肉を戻し１５分放置します。
   オーブン効果で予熱でじっくりと肉に熱が入ります。

   

7. 7 お肉を取り出しソース作ります。

   

8. 8 玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

   

9. 9 炒めた玉ねぎに調味料【A】と炒めたニンニクを加え煮込みます。

   

10. 10 お肉からでる肉汁も、うま味たっぷりなのでソースに入れます。

    

11. 11 ホイルに包んだお肉を、薄く切ります。

    

12. 12 盛り付けて作った絶品ソースをかけて完成です。

    

13. 13 銅鍋てふてふで作る　ローストビーフ レシピ動画はこちら
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