【簡単！世界一美味い作り方】長芋フライ　プロが作る レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋（150g）を皮を剥き、1/4本に切ります

   

2. 2 強火で火をつけて沸騰する前に長芋を入れます

   

3. 3 蓋をして沸騰するまで待ちます

   

4. 4 沸騰して灰汁が取れたら取り出します

   

5. 5 長芋の水分をしっかり取ってから片栗粉をまぶします

   

6. 6 フライパンにサラダ油100mlを入れて高温になるまで待ち、余分な片栗粉を落としてから長芋を入れます

   

7. 7 ソースを作ります
   スイートチリソースとマヨネーズを各大さじ1杯ずつ混ぜ合わせます

   

8. 8 片栗粉がカリカリに揚がったら取り出します

   

9. 9 塩ひとつまみ(1g)をふります

   

10. 10 ソースを添えて、長芋を盛り付けましょう