【簡単！】ライスコロッケ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋を強火で火をつけて、すぐに牛乳（50ml）を入れます

   

2. 2 牛乳が温まったらご飯（200g）を入れ、塩ふたつまみ(2g)を入れます

   

3. 3 火を止めてよく混ぜたら、モッツァレラチーズ（１個）を入れます
   ※モッツァレラチーズ以外のチーズを入れても大丈夫です

   

4. 4 別の鍋を用意し、火がついていない状態でトマト缶（100g）を入れます

   

5. 5 強火で火をつけ、沸騰したらケチャップ（大さじ1）を入れます
   ※火が強すぎる場合は弱めて温めましょう

   

6. 6 生クリーム（15ml）を入れ、沸騰したら火を止めてよく混ぜます

   

7. 7 砂糖と塩を、各ひとつまみ(1g)ずつ入れ、よく混ぜます

   

8. 8 よく混ぜたらソースの完成です

   

9. 9 パセリ（4枚）をみじん切りにします

   

10. 10 サラダ油（大さじ1）を入れてよく混ぜたら、パセリソースの完成です

    

11. 11 作っておいたご飯（手順3）をトレイに移して6分割にし、モッツァレラチーズ1個を入れます

    

12. 12 空気をしっかり抜きながら丸く握ります

    

13. 13 残りのご飯も同じ流れで作っていきます

    

14. 14 ご飯に揚げる用の小麦粉（適量）をつけ、余分な小麦粉を落としてから、溶いた卵（1個）につけ、最後にパン粉（適量）をつけます

    

15. 15 強火で火をつけてサラダ油（50ml）を入れ、サラダ油が温まったらご飯を入れます

    

16. 16 ご飯を入れたら中火にして火を通します

    

17. 17 ひっくり返しながら全体に焦げ目がつくようにします

    

18. 18 しっかり火が通ったら火を止めてトレイに移します

    

19. 19 強火で火をつけてソース（手順8）を温め、沸騰したら火を止めます

    

20. 20 盛り付けます。
    ソースと、パセリのソース（手順10）をかけて完成です！