【簡単！至高！】　鱈のホイル焼き　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを1/10個(40g)に切って芯を取り除きます

   

2. 2 プチトマト（1個）のヘタを取って半分に切ります

   

3. 3 お好みのきのこ（30g）を用意します
   （今回は、しめじを使用しています）

   

4. 4 アルミホイルを大きめに切ってバットの上に乗せます

   

5. 5 鱈の切り身（1枚）に塩ふたつまみ(2g)をふり、身を下にします

   

6. 6 キャベツを周りに敷きます
   ※芯など厚みのある部分は鱈の下に敷くと火が通りやすいです

   

7. 7 スライスベーコン（3枚）を乗せます

   

8. 8 キノコとプチトマトを乗せます

   

9. 9 甘みを出すためにコーン（大さじ1）を入れて、アルミホイルで包みます

   

10. 10 鍋を用意し、みりん（50ml）と酒（50ml）を入れ、強火で火をつけてしっかり煮詰めます

    

11. 11 煮詰まったら、味噌（50g）を入れます
    （味噌は白味噌でも大丈夫です）

    

12. 12 味噌を入れて煮詰まったら火を止め、泡立て器でよく混ぜます

    

13. 13 冷めないうちにバター（50g）を入れ、よく混ぜます

    

14. 14 180度のオープンで20分～25分ほど温めて、取り出します

    

15. 15 金串を刺して火が通ったか確認しましょう

    

16. 16 先ほど作ったソースを、強火で火をつけて温めたら火を止めます

    

17. 17 レモンの輪切り（1切れ）を用意して乗せて、ソースをかけたら完成です！