【簡単・絶品】玉ねぎステーキ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにく（2片）を薄切りにします

   

2. 2 玉ねぎ（1個）の皮をむいて輪切りにします
   ※両端は切り落として真ん中の大きい部分を使います
   （切りにくい端は横に包丁を入れるといいです）

   

3. 3 玉ねぎに串を通します
   ※余分な串を切るとフライパンに入りやすくなります

   

4. 4 フライパンを弱火で熱しバター（10g）を入れ、バターのみだと焦げてしまうのでサラダ油を大さじ1杯入れ、よく溶かします

   

5. 5 温度が低いうちからにんにくを入れ、火加減を弱めの中火にしてじっくり香りを出していきます

   

6. 6 香りが出たらにんにくを取り除きます
   ※盛付けに使うので取っておきましょう

   

7. 7 再び中火で熱し玉ねぎを入れて焼いていきます
   浮いているものがあれば取り除き、じっくり火を通しましょう

   

8. 8 あめ色になったら裏返します

   

9. 9 水（大さじ1）・酒（大さじ1）・みりん（大さじ1）・しょうゆ（大さじ2）・はちみつ（大さじ1）を入れて煮詰めます

   

10. 10 煮汁が絡んだら裏返し、皿に盛りつけます

    

11. 11 煮汁をかけ、にんにくと、ローズマリー（適量）をお好みの量散らして完成です!