ベビーホタテとピーマンの炒め煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ベビーホタテ 130g
- ピーマン 3〜4個
- 片栗粉 大さじ1
- 塩コショウ 3振り
- ★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
- ★料理酒、本みりん 各大さじ2
- バター 10g
作り方
-
1
ホタテはさっと洗ってキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
片栗粉をまぶす。
ピーマンはヘタと種を取り細切り。
-
2
フライパンにバターを熱し、1を加えて塩コショウを振り2〜3分間中火で炒める。
- 3 ホタテに焼き色がつき、ピーマンがしんなりしたら弱火にして★を加えて煮る。
- 4 煮汁にとろみがついたら完成。
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