残り野菜で無水キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜は全てみじん切り。トマトはざく切り。

   

2. 2 鍋かフライパンに油を熱してにんにくと玉ねぎを炒める。
   余裕があればあめたまにしてください。

   

3. 3 玉ねぎに火が通ったらひき肉を入れて炒める。

   

4. 4 ひき肉に火が通ったらエリンギを入れる。
   エリンギに肉のうまみを吸わせます。

   

5. 5 残りの野菜をすべて入れます。
   弱中火くらいで炒めに煮します。

   

6. 6 野菜に火が通って水分が出てきたらルーを入れる。
   余裕があればルーは細かく切ってから入れる。

   

7. 7 ルーを馴染ませたら完成。