油揚げでなんちゃって親子丼風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げは半分に切ってから5ミリ幅に切る。

   

2. 2 玉ねぎは縦半分に切ってから5ミリ幅にスライス、ニラは4センチくらいの長さに切る。

   

3. 3 小さめのフライパンにだし汁を煮立てて玉ねぎを煮る。
   煮汁がなくなってきたら少々の水かだし汁を追加する。

   

4. 4 玉ねぎが煮えたら油揚げを入れる。

   

5. 5 砂糖・酒・醤油・みりんを加え、ニラを入れる。ニラがしんなりする程度まで煮る。

   

6. 6 溶いた卵を回しかけて好みの火の通り方になるまで煮る。