塩分控えめ。うまみ凝縮濃厚パンプキンスープ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 玉ねぎ、しめじは粗く刻み、オリーブ油で炒める。カボチャはレンジで4分程加熱しやわらかくし、玉ねぎ、しめじと合わせる。
- 2 1に湯、コンソメを入れて沸騰させ灰汁を取り除き弱火で2分煮る。ミキサーにかけて裏ごしする。
- 3 2に牛乳を加えてさっと煮たて塩こしょうし、器にそそぐ。バジルを振り完成です。
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関連情報
- 料理名
- カボチャスープ
k5b4
料理が大好きな管理栄養士です。
結婚しました。
旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。
素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。
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