ぷりっぷりっ♪フライパンで作れる海老しゅうまい♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老に塩と調理酒で下味をつける。
   はんぺんはビニール包装の上から手で潰し，玉ねぎはみじん切りに。
   かっぱえびせんはラップで包み，手やコップの底で押しつぶして粉々にする。
2. 2 海老の半分を1センチ程度の大きさに切る
   ※飾りandぷりぷり食感用なので12個あればOK。
   残りはみじん切りにする(フードプロセッサーにかけてもOK)。
3. 3 しゅうまいの皮と1センチサイズの海老を除くすべての材料をボウルでよく混ぜ，しゅうまいの皮にのせ，上に1センチサイズの海老を乗せて包む。
4. 4 フライパンにクッキングシートを乗せ，その上にしゅうまいを並べたら，しゅうまいの1/3がひたるくらいまで水を注ぐ。
5. 5 蓋をして中火で7〜10分蒸したら出来上がり♪
6. 6 *焼きしゅうまいの場合*
   クッキングシートではなく，サラダ油小さじ1〜2をフライパンにひき，水は少なめに。水がなくなってきたら蓋をはずして1分焼く。底がカリっとしておいしいです^^
7. 7 *注意*
   クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。また、ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認ください。