根菜と油揚げのおつゆ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
野菜は乱切りにする。揚げは細切りにする。椎茸は４等分する。
こんにゃくは一口大にちぎり、下ゆでする。 - 2 鍋にだし、１の材料を入れ煮る。沸騰したら灰汁を取り*で調味する。
- 3 器に入れ青ねぎの小口切りを添える。
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