揚げとマイタケの卵とじ・丼にしてもＯＫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・小揚げに熱湯をかけて、油抜きをし、４等分します。
   ・マイタケを、手で子房に分けます。
   ・ネギを４センチ位に切ります。

   

2. 2 ・フライパンに、つゆの素と水、小揚げを入れて、４．５分煮ます。
   ※味を含ませるため、２．３回揚げの裏表を返します。

   

3. 3 ・小揚げを片方に寄せ、あいた所に、マイタケを入れます。
   ・フライパンを傾けて、、煮汁をマイタケに含ませながら２．３分煮ます。

   

4. 4 ネギを加えて、全体を混ぜ合わせます。

   

5. 5 ・軽く溶いた卵液を、全体に回しかけます。
   ・蓋をします。

   

6. 6 ・卵が好みの堅さに固まったら、火を止めます。
   ・丼にしたい時は、ご飯をよそった上に、流し込んで下さい。