わかさぎの香味カリカリ揚げ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
わかさぎです。
さっとお酒で洗って、ざるで水気を切って置きます。
-
2
１に☆の材料を混ぜ込み、10分程度置きます。
10分置いたら、水分は捨てます。（ざるにあげる必要はないです。）
-
3
片栗粉と、薄力粉を ２に混ぜます。
少し粉が残る程度に混ぜます。
-
4
油を鍋に入れて、熱します。
１８０℃位になったら
わかさぎを入れます。
（1本づつ入れると綺麗にあがります。まとめて入れてもｏｋ）
- 5 少ない量の油なので、あまり箸などでいじらないようにして、弱火と中火でじっくりと揚げます。片面が揚がったら、もう片面を揚げる感じで。
- 6 狐色に揚がったら出来上がりです～
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- カテゴリ
- ワカサギ
- 料理名
- わかさぎの唐揚げ
ぐち*
お料理大好き♪食べるの大好き♪
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調味料は”大匙のみ”で量れる量を・・・・と工夫してま～す
blogやってます♪ http://ameblo.jp/guchi-momi/
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日本酒が入っているので、カラリと揚がりますよ～簡単です。