簡単豪華♪　ぶりカマの塩焼きレシピ・作り方

Name: 簡単豪華♪ ぶりカマの塩焼き
Total time: 30 min
Yield: １～２
Ingredients: ブリカマ １個; 塩（海の塩が良いと思います。美味しい塩） 大匙１; 日本酒（洗う用） 適量; 日本酒（焼く用） 大匙１; 大根おろし（あれば） 適量; レモン（あれば） 適量

約30分
300円前後

ぐち*

冬のブリは天然でも養殖でも油が乗っていて美味しいです、特にカマの部分は動かす部分なので美味しいです。簡単にできますよ♪

みんながつくった数 18 件

材料（１～２人分）

ブリカマ１個
塩（海の塩が良いと思います。美味しい塩）大匙１
日本酒（洗う用）適量
日本酒（焼く用）大匙１
大根おろし（あれば）適量
レモン（あれば）適量

作り方

1 ブリのカマの部分です。（カマの部分だけ売ってます。いなだや、かんぱちよりも、やっぱりブリが油が乗っていて美味しいです。）
2 カマを生臭みを取る為に、軽くお酒で洗って、キッチンペーパーで水気を取って置きます♪
3 身の部分を中心に塩を振ります。
4 全体に塩を塗した所
5 オーブンを２００℃に温める

※※焼くときは、オーブンシートにブリを乗せて焼いてください。
後片付けも楽チンです。
6 オーブンが２００℃に温まった所で、お酒をカマ全体にかける。
7 ２００℃のオーブンで
２０分～３０分、焼く
（大きさによって違うが、今回は３０分焼きました。）
火が通って、表面に焼き目が付くまで
8 お皿に盛って、出来上がり、大根おろしとレモン　を添えると、なお美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旦那が好きなので、冬には良く作ります。やっぱり、寒鰤は最高です。養殖でも、油が乗っていて、美味い！

おいしくなるコツ

生臭みを取るために、お酒で最初に洗って下さいね。そして、水分を良く拭き取る事です。塩は多いかな？と思いますが、最後に酒をかけるので、そんなでも無いです。海のお魚ですので、お塩は海の塩を使うと良いと思います。美味しいお塩で焼いて下さいね

レシピID：1720000169
公開日：2010/12/05

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つくったよレポート（13件）

おすぎ430
2021/09/19 00:23

初めてブリカマ調理しました。美味しく出来ました！
なっちゃんまま
2021/08/06 20:42

美味しく頂きました。
かなこ52
2021/05/03 05:51

いつもフライパンで蒸し焼きですが、断然こちらが美味しかった！お店のカマ焼きのようでした。簡単で衝撃の美味しさ。つわり中でも平らげてしまいました。また食べたい！
tmkab
2021/03/30 17:38

おいしくできました！