♪鶏炊き込みご飯 具多め味濃いめ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 米は洗って30分以上ザルにあげておく
-
2
ごぼうはささがきにして水に放ちあくを抜く
残りの野菜もごぼうに大きさを合わせて切る
熱したフライパンに油（分量外）をひき、野菜を炒める -
3
鶏もも肉を2cm角くらいに切って、フライパンに加え、
更に炒める
（もも肉はハサミで切ることが多いです）
-
4
水と調味料を加え、煮立ったらあくを取ります
-
5
ザルにフライパンの中身をあけ、
具を洗った米の上にのせる
汁は水(分量外）を足して600ccにして
米に加える
-
6
炊飯器で炊く
写真のようにストウブなどの鍋てIHで炊く場合は
中火で8分、弱火で5分、
お焦げを作る場合は更に強火で1分
炊きあがったら10分以上蒸らす
- 7 茶碗によそったら、細ねぎのみじん切りをのせる
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鍋で炊く場合はお焦げができるように
シイタケはシメジでもOK
薄揚げやコンニャクを入れても美味しいです