焼きうどん/鶏もも醤油漬け小ねぎにんにく レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
小鉢に醤油、味醂をいれます。小ねぎは細かく。鶏は1.5センチ前後。にんにくは細かく
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2
小鉢に鶏、にんにくを加えて混ぜ。10分ほどおきます
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3
フライパンに油を回し。鶏を漬汁ごと入れてから点火。中火で1分
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4
小ねぎえを加えて混ぜます
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5
水を加えて混ぜます
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6
うどんを加え。ほぐしながら2分
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7
刻み生姜醤油付を加えて混ぜ。味を見て、必要なら醤油を追加して調整
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関連情報
- 料理名
- 焼きうどん
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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