丸ごとアジのさらさらカレー レシピ・作り方
材料（1人分）
- アジ(冷凍食品) 1匹
- 玉ねぎ(小、冷凍保存したもの) 1/4カット
- エリンギ(中、冷凍保存したもの) 3～5本
- 青ネギ(冷凍食品) 1/3カップ
- ごま油 大さじ1杯
- ニンニク(チューブ入り) 少々
- 醤油 ティースプーン1杯
- クリープ 大さじ1杯
- カレー粉 ティースプーン1杯
- 鶏ガラスープの素 ティースプーン1杯
- 塩、コショウ 少々
- ガラムマサラ ティースプーン1/2杯
- ご飯 ご飯茶碗に1～1.5杯
- 水 1/2カップ
作り方
-
1
アジ、玉ねぎ、エリンギ、青ネギを準備します。
-
2
フライパンにごま油を馴染ませ、凍ったままのアジを入れ、両面を弱火で2分程焼きます。次に、凍ったままの玉ねぎ、エリンギを入れて焼きます。解凍されて、全体にしんなりしたら火を止めます。
-
3
凍ったままの青ネギ、ニンニク、醤油、クリープ、カレー粉、鶏ガラスープの素、塩、コショウ、ガラムマサラ、水を加えて弱火で5～7分程煮込みます。
-
4
時折、スプーンを使って煮汁を材料にかけ回して、さらに煮込みます。材料が飴色に色付いて、煮汁が減って来たら大丈夫です。火を止めます。
-
5
器に盛り付けて完成です。
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- カテゴリ
- シーフードカレー
- 料理名
- アジとエリンギ、玉ねぎのカレー
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