ベーコンキャベツ丼/甘辛 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
キャベツは芯を細かく、葉はざく切り。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。ベーコンは1センチ角程度。
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2
フライパンを中火にかけ。油をまわしてにんにくと鷹の爪を40秒ほど炒めます。
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3
キャベツの芯とベーコンを加えて30秒。
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4
葉を加え、葉に完全に火が通るまで炒めます。
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5
弱火にしてから。科学調味料、生姜粉、胡椒を加えて混ぜます。
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6
醤油と味醂を加えて混ぜ。味を見て、必要なら塩を追加して調整。
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7
丼にご飯を盛り。フライパンの中身をすべて乗せます。
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関連情報
- 料理名
- キャベツベーコン丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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