＊減塩レシピ＊おだしたっぷりの薄味茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 だしに酒、しょう油を加えて混ぜる
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2
卵を溶きほぐして、混ぜ、こす
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3
鶏ささみの筋を取り、そぎ切りにする
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4
えびは殻をむいて背わたを取る
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5
しいたけは4つに切り、かまぼこは半分に切る
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6
ぎんなんは殻をむいて空いり、薄皮をむく
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7
器に注ぎ、蒸気のあがった蒸し器に入れて強火で2～3分蒸す
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8
表面が固まったらごく弱火にして20～25分蒸し、表面にうっすらだしが上がったら蒸し上がり
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関連情報
- 料理名
- 茶碗蒸し
ｖ杏里ｖ
Hi! 日本→アメリカ西海岸へ移りながらも、減塩or無塩生活を続けています。
今の更新は現地で入手できる食材を使ってのレシピなので和離れしてしまうかも。
ですが、きっと日本人の舌には合うはず！（だって私日本人ですもの）
お暇なときに覗きにきてくださると嬉しいです^^
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おだしたっぷりのぷるぷるっ茶碗蒸しです。