カレー鶏狐南蛮蕎麦/フライパンと麺茹器使用版 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は麺茹器を使います。容器に乾麺と目盛りまでの水を入れ袋の茹で時間+3分チン。

   

2. 2 玉葱は5ミリ各の賽の目。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。鶏も小さめ。油揚げは縦半分にしてから7ミリ幅。

   

3. 3 フライパンを強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を30秒炒めます。

   

4. 4 鶏を加えて30秒炒めます。

   

5. 5 玉ねぎを加えて45秒ほど炒めます。

   

6. 6 黒胡椒、生姜粉、化学調味料を加えて混ぜます。

   

7. 7 丼1/2x人数の水を足し。油揚げを加えて混ぜます。

   

8. 8 沸騰したら。濃縮つゆを足して混ぜます。

   

9. 9 カレー粉を加えて混ぜます。

   

10. 10 トマトケチャップを加えて混ぜます。

    

11. 11 味を見て。濃かったら水を足し。薄かったら濃縮つゆを追加して調製。

    

12. 12 麺が茹だったら水を切り丼に。

    

13. 13 具と汁をかけます。